Le régime de l’École est l’externat.

Les attachés statisticiens stagiaires sont des fonctionnaires ayant un statut de stagiaire pendant leurs années passées à l’Ensai  (soit deux années, voire trois en cas de redoublement). A ce titre, ils sont rémunérés durant leur scolarité sur la base d’un indice correspondant à leur grade d’élève. Ils perçoivent également une indemnité de scolarité. Au total, leur rémunération  s’élève à environ 1.400 euros net par mois pendant les 2 ans d'école. A l’issue de leur scolarité, et seulement s’ils ont satisfait aux examens de chacune des deux années, les élèves sont titularisés dans le corps des attachés statisticiens de l’INSEE. En cas d’échec, les dispositions mentionnées dans la rubrique "Carrière d'un attaché statisticien de l'INSEE" s’appliquent.

 A l’issue de leur scolarité, les attachés statisticiens choisissent leur affectation dans le cadre des procédures de mutation s’appliquant à tous les cadres de l’Insee. Pendant les premières années de leur carrière, les attachés statisticiens ont la possibilité de s’inscrire à des sessions de formation continue leur permettant, grâce à un système d’unités capitalisables auquel s’ajoute la réalisation d’un mémoire professionnel, d’obtenir le diplôme de l’Ensai. Cette formation continue diplômante (FCDA) se déroule sur cinq ans. Les cours sont dispensés sous forme de modules d’une durée d’une semaine chacun dans les locaux de l’Ensai.